Weinkarte
„Wein: weil grossartige Geschichten selten mit einem Salat beginnen.“
„Wein: weil grossartige Geschichten selten mit einem Salat beginnen.“
Eine intensive, charakteristische Nase, die Noten von Pfirsich und Aprikose hervorruft. Am Gaumen zeigt sich eine sehr schöne Ausgewogenheit. Neben dem feinen und delikaten Mundgefühl ist auch das Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische perfekt
Traube: 100% Viognier (weiss)
Die Komplexität dieses Weines ist enorm. Frische, der für Weissweine ungewohnte Gerbstoff und die Vanillenoten der Barriquevinifikation ergänzen sich auf phantastische Art. Das Bouquet des Ambassadeur Fumé hat eine feine Holznote und ist gleichzeitig sehr fruchtbetont. Er überzeugt mit seinem langen, intensiven Abgang
Traube: 100% Gros Rhin (weiss)
In der Nase überwiegen blumige Düfte, vor allem Glyzinie, dann kommen Zitrusnoten dazwischen, unter denen die rosa Grapefruit hervorsticht. Im Mund sind die frischen, mineralischen Empfindungen offensichtlich, die ihm Angenehmheit und Trinkbarkeit verleihen.
Traube: 100% Petite Arvine (weiss)
Die Nase ist sehr offen, fruchtig und rauchig, mit Noten von Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen ist dieser Wein üppig, vollmundig und konzentriert und unterscheidet sich deutlich von den leichten, sommerlichen Gamays
Traube: 100% Gamay
Leuchtend violettrot, mit Aromen von grünen Gewürzen, Pfeffer und Zimt, die typisch für die Rebsorte sind, ergänzt durch leicht buttrige Noten und Maraska-Kirsche. Jung und von ausgezeichneter Struktur, mit fruchtiger Entwicklung und ausgewogenen Tanninen, hat er einen frischen und anhaltenden Abgang.
Traube: 100% Sangiovese
goldgelb / fruchtig / erfrischend / lebendig / blumige Noten
beim Kauf dieses Weines spenden Sie CHF 5.- für die Lawinen- und Rettungshunde Zermatt
Traube: Petite Arvine, Heida, Chardonnay, Pinot Gris
goldgelb / Noten von Zitrusfrüchten & weissen Blüten
Traube: Chasselas
golden / Mandelnoten / samtig
Traube : Johannisberg
fruchtig / Melone / trocken / harmonisch / rund / gut eingebundene Tannine
Ausdrucksvoll / frisch / fruchtig / Zitronengras / angenehme Säure
Traube : Johannisberg & Petite Arvine
reife Pfirsich & Grapefruit / mineralisch / Melone
Traube : Sauvignon blanc & Heida
Citrusfrüchten / Ananas / Melonen / lieblich und harmonisch / mineralisch
Traube : Heida
blumige / fruchtige & mineralische Aromen / leichte Vanille & Barrique - Note
Traube : Fendant Barrique
typisch Wallis / würzig / Aprikose & Ananas Akzente / typische Salznote
Traube : Petite Arvine
Gras-Aromen vom Sauvignon blanc kombiniert mit beerigen Aromen von Pinot Noir / saftig
Traube : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir
schwarze Johannisbeere / reife Erdbeere / mild / Gewürzaromen
Traube : Merlot - Syrah - Gamaret
schwarze Kirsche / leichte Röstaromen / schöne Frucht / langer Abgang
beim Kauf dieses Weines spenden Sie CHF 5.- für die Lawinen- und Rettungshunde Zermatt
Traube : Gamaret - Merlot
gehaltvoll / vollmundig / samtig / subtiler Abgang
Kirsche / frisch / vielschichtiges Bouquet / seidige Tannine
Traube : Gamay
Kirschen / Preiselbeeren / Waldbeeren / Note von Eichenrinde / milde Tannine
Traube : Humagne Rouge
Fruchtbouquet roter Beeren / leichte Hefe-Noten / rund & ausgewogen
Traube : Blauburgunder & Gamay
tiefrote Farbe / Johannisbeeren / Himbeeren / Brombeeren / diskrete Tannine
Traube : Cornalin
dunkles Rubinrot / vollmundig / kräftig / edel mit samtigen Gerbstoffen
Traube : Pinot Noir
Sauerkirschen / Schokolade / gehaltvoll und kräftig / Pfeffernoten
Traube : Syrah
dunklen Beeren / sattes Rot / würzige, pfefferige Noten von der Syrah
Traube : Syrah / Pinot Noir
Rote - & Waldbeeren / Röstaromen / seidige Tannine / Karamell / vollmundig
dunkelrote Farbe / frisch & fruchtig / leichte Tannine marmeladig / beerig
Traube : 100% Malbec
vielschitig / elegant / komplex / fruchtig
Traube : Cabernet Franc
Zwetschgen / Nelken / Zimt / Kirschen & Schokolade / komplex
Traube : Assemblage
Kirschrot / Blumenduft / etwas Marzipan / satte Struktur / weiche Gerbstoffe
Traube : Dolcetto
frische Früchte / Kirschen / Himbeeren / Veilchen / gute Struktur / weiche Tannine
Traube : Nebbiolo
Waldbeere / Zedernholz / Menthol & zerdrückte Kräuteraromen / Lakritz
Traube : Nebbiolo
Kräuternoten / spritzig / fruchtig / Heidelbeeren / Sauerkirsche
Traube : Barbera
Rubinrote Farbe / rote Früchte / Pflaume / Kirsche / Safran / harmonisch
Traube : Nebbiolo - Merlot, Cabernet Sauvignon - Barbera
grüne Paprika / Waldbeeren / vollmundig / leicht kräuterig
Traube : Carmenère
Cassis / rote Kirsche / reife Pflaumennoten / weiche Textur & ein sehr langer Abgang
Traube : 90% Corvina, 10% Rondinella
komplett / fruchtige Aromen / Kakao und Vanille / krätiger Wein / Spezialität
Traube : Corvina - Oseleta - Rondinella, Sangiovese - Croatina - Corvinone
Schwarzer Pfeffer, Zeder, Himbeere, Lakritz, Nüsse
Traube : 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
dunkles Granatrot / Kirsche / wilde Beeren / Gewürze / dunkle Schokolade
Traube : Corvina, Rondinella, Corvinone
Kirschen / Cassis / Pfefferminze / Brombeere / Hauch von Schokolade
Traube : Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Rubinrot / rote Beerenfrüchte / Pflaumen & Wildkirschen / frisch / gute Säure
Traube : 100% Ciliegolo
intensive rubinnote Farbe / Sauerkirche Brombeere / weisser Pfeffer
Traube : 100% Sangiovese
fruchtig / süsse Kirschenaromen / Noten von Brombeeren / Cassis / warme Gewürznoten / dunkle Schokolade
Traube: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
intensive Farbe / Kirsche / Pflaumen / leichte Lakritz-Nuancen
Traube : Cabernet Sauvignon - Sangiovese - Merlot
intensive Rot-Schwarz / reife Früchte / Kakao / Lakritz / gute Tannine
Traube : Cabernet Franc - Cabernet S. - Merlot
Cassis / Zederholz / Mokka / Veilchen / Menthol / Leder / Speck / Tabak
Traube : Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Cassis & Amarena / Waldboden / hauch Vanille / perfekte Struktur
Traube : 100 % Cabernet Sauvignon
rubinrote Farbe / Kokus und Pflaume / Nuance von Minze / seidige Tannine
Traube : 100 % Cabernet Franc
Brombeeren / Himbeeren / Minze / Vanille / Gewürze / rund
Traube : Bovale, Carignano, Cannonau
Beeren / Tabak / Zedernholz / Schokolade / Bergamotte / Eukalyptus
Traube : Carignano, Cabernet Sauvignon - Merlot
intensives Rubinrot / Kirsche / Brombeere / Pflaume / toller Körper & Struktur
Traube : Montepulciano
reife Fruchtnoten / frische Beeren sowie Gewürzaromen / mediterranes Macchia
Traube : Primitivo
Robinrot / Kirsch / Himbeer / Röstaromen / Gewürze / Moos / süssliche Gerbstoffe
Traube : Primitivo
reife Früchte / dezente Tabak & Schokoaromen / ausgewogen / langer Abgang
Traube : Negroamaro, Primitivo
reife Früchte / Kakao / samtig weich / Waldfrüchte
Traube : Gaglioppo, Greco Nero
Röstaromen / Kaffee / dunkle Schokolade / Zigarre / etwas Lakritze
Traube : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
fruchtbetont / beerig / viel Kraft & Potenzial / weiche Tannine / feine Säure
Traube : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
dunkle Beeren / Cassis / weisser Pfeffer / feingliederig / fruchtig / feurig
Traube : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
dunkelrosa / fruchtig elegant / Note von Pfeffer / Gewürze / frisch
Traube : Sangiovese - Syrah, Cabernet Sauvignon
schwarze Früchte / Kaffee / Kakao / Caramel
Traube : Garnacha Tinta, Monastrell
schwarze Frucht / Noten Rausch & Tabak / Kaffee & Schokoladendüfen / geschmeidig
schwarze Beeren / viel Würze / Blüten / dezenten Holznoten
Traube : 100 % Monastrell
dunkle Früchte / Kompott / Veilchen / Kräutern / Gewürzen / vollmundig
Traube : Monastrell, Cabernet Sauvignon - Syrah
beerig / Lakritznoten / Schokolade / kandierten Früchten / süsse Gewürze
Traube : Carinera, Garnacha, Syrah
Kirschrot-Dunkelviolet / reife Früchte / Sauerkirsche / Gewürze / strukturiert
Traube : Syrah - Merlot, Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
Cabernet-Noten / rote Beeren / Leder / etwas Wildbret / Gewürze
Traube : Manto Negro - Callet - Merlot, Cabernet Sauvignon - Syrah
dunkles Rot / Rotfruchtig / Blumenduft / krautige Noten / Pflaumen / Nelken
Brombeere / Vanille & feine Röstaromatik / Nelke / Lakritze / vollmundig
Traube : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
intensiv und komplex / Kirschen & Johannisbeeren / Schokolade / elegant
Traube : 100% Tinto de Toro
rubinrote Farbe / intensive Kirschen & Erdbeeren / Nuancen von Vanille
Traube : 100% Tinta de Toro
Kirschrot / Noten von Zeder / Obst / Blütendüfte / kandierte Früchte
Traube : Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
Zwetschgen / Cassis / Kirschen / leichte Eiche / leichte Säure
Traube : Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Kirschrot / leichte Holznote / reife Frucht / verführerische Tannine / elegant
Traube : 90% Merlot - 10% Cabernet Sauvignon
intensives Kirschrot / Brombeeren / Süsskirsche / Vanille / mediterranen Kräutern / Walnuss
Traube : 100% Tempranillo
Veilchen / Tabak / Leder / Johannisbeeren / kompakt & dicht
Kirschrot / Vanille / Kräuter / Zimt / voluminös / elegant
Traube : 100% Tempranillo
edler Rotwein / Noten von Zedernholz / Tabak, Weihnachtsgewürz / zermahlenem Gestein / Mandarinen /Veilchen
rubinrot / Erdbeere / Himbeere / weisser Pfeffer / Röstnoten / elegant
Trauben: 50% Brancellao - 10% Ferrol - 40% Caíño Longo
hellrosa Farbe / Pfirsich / Nektarine / weisse Blüte / würzige Nuancen
Traube : Garnacha Tinta
Varieté von roten uns schwarzen Früchten / würzig / Tannine
Traube : Aragonez, Alicante, Touriga Nacional, Cabernet S., Touriga Franca, Petit Verdot
dunkles Purpurrot / duftendes Bouquet / fruchtige Aromen / im Gaumen robust
Traube : Carmenère
dunkleviolett / Pflaumen / Kirschen / Süssholz / Kaffee / Trüffel
Traube : Malbec
Mokka / Himbeeren & Orangenschalen / langer, samtiger Abgang
schwarze Beeren / Mineralität / würzig / seidige Tannine
Johannisbeeren / Hauch von Weinrauch / feuchte Erde / weiche Tannine
frisch / rote & schwarze Beeren / Unterholz / elegant / würzig
Preiselbeer / Himbeer / Minze / Blumen & leicht Lakritze
edles Rosé, zeigt im Duft und am Gaumen herrlich frische Anklänge von Himbeeren, Citrusfrüchten und Walderdbeeren
Traube : Pinot Noir
dieser Cabernet-Merlot-Blend hat einen schönen Holzgeschmack, aber auch sehr feine rote Beeren und Pflaumen
Traube : Cabernet Sauvignon / Merlot
