Speise- und Getränkekarten

Menü der Woche

„Gutes Essen ist die schönste Form der Gastfreundschaft – und zum Glück bieten wir beides.“

Wochentag: Montag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Süsskartoffel-Ingwersuppe

Zweite Vorspeise
CHF 14
Menü

Rehpfeffer mit Haselnuss Spätzli,
Rotkraut, Maroni, Preiselbeeren & Nüsse

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Tiramisu

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Dienstag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Safranrisotto ai frutti di mare

Zweite Vorspeise
CHF 18
Menü

Rosa Entenbrust mit Honig & Thymian,
Kräuterpolenta & Ratatouille

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Birnentarte

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 82
Wochentag: Mittwoch
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Sellerie-Apfelsuppe mit Zimtcroutons & Apfelchips

Zweite Vorspeise
CHF 14
Menü

Kalbsragout mit Mandelbrokkoli & Semmelknödel

Hauptgang
CHF 44
Dessert

Toblerone Mousse serviert mit Blaubeeren

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 83
Wochentag: Donnerstag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Buffet 

Menü

Fondue Chinoise
À discrétion

Reis
Kartoffeln
Früchteplatte
Hausgemachtes Sauergemüse
Diverse Saucen

Dessert

Sorbet Colonel

Menü komplett
CHF 85
Wochentag: Freitag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Cappuccino von der Steinpilz Crèmesuppe
mit Trüffelschaum & Croutons

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Fish & Chips vom Kabeljau
hausgemachte Pommes mit Erbsenpüree

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Bratapfel mit Zimtsauce

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 83
Wochentag: Samstag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Vitello Tonnato

Zweite Vorspeise
CHF 19
Menü

Zarte Ochsenbäckchen in Rotweinjus
an Kartoffel-Selleriepüree & Rotkohl

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Minz Panna cotta auf Melonencarpaccio

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Sonntag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Gnocchi al Pesto mit getrockneten Tomaten

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Perlhuhnbrust an Safranrisotto & grünen Bohnen

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Crêpes Suzette

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Montag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Kürbis Crèmesuppe 

Zweite Vorspeise
CHF 14
Menü

Spareribs mit Folienkartoffel & Grillgemüse

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Dunkles Schokomousse auf Kokoscrème

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Dienstag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Walliser Cholera 

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Lammrack mit Senfkruste
an Rosmarinjus, römische Nocken & Brokkoli 

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Schwarzwälder Kirschtorte

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 82
Wochentag: Mittwoch
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Thunfischtatar an Toast

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Kalbscordon Bleu mit Schwenkkartoffeln & Zucchetti

Hauptgang
CHF 45
Dessert

Zitronentarte mit Meringue

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 85
Wochentag: Donnerstag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet

Menü

Fondue Chinoise
À discrétion

Reis
Kartoffeln
Früchteplatte
Hausgemachtes Sauergemüse
Diverse Sorten 

Dessert

Rosen Granita

Menü komplett
CHF 85
Wochentag: Freitag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Fendant Crèmesuppe

Zweite Vorspeise
CHF 14
Menü

Zanderfilet "Finkenwerder Art"
mit Blattspinat & Bratkartoffeln

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Dreierlei Zwetschge
Parfait, Sorbet & eingelegte Zwetschge

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Samstag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Rindscarpaccio mit Rucola & Parmesan

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Zürcher Geschnetzeltes vom Filet an Champignon-Rahmsauce
mit Rösti & Karottengemüse

Hauptgang
CHF 49
Dessert

Apfelstrudel

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 88
Wochentag: Sonntag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Bouillabaisse mit Baguette & Sauce Rouille

Zweite Vorspeise
CHF 15
Menü

Wildschweinrack mit geschmortem Lauch & Randenpolenta

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Kokos-Limetten-Törtchen

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Montag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Älpler Magronen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Käse & Apfelmus

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Rindspaillard mit Kräuterjus,
Gratin & Mandelbrokkoli

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Bayerische Crème an Rotweinbirne

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 82
Wochentag: Dienstag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf Sauce

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Poulardenbrust mit Riz Casimir

Hauptgang
CHF 35
Dessert

Nussparfait auf Cranberry Crumble

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Mittwoch
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Orecchiette alla Zozzona

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Schweinefilet am Stück gebraten
mit Jalapeño-Limetten Butter, Bohnengemüse & Kartoffelspalten

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Russischer Zupfkuchen mit Schlagrahm

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 82
Wochentag: Donnerstag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet

Menü

Fondue Chinoise
À discrétion

Reis
Kartoffeln
Früchteplatte
Hausgemachtes Sauergemüse
Diverse Sorten

Dessert

Himbeersorbet

Menü komplett
CHF 85
Wochentag: Freitag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Kartoffelsuppe mit Majoran-Öl & Trüffelkartoffeln

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Gebratenes Lachssteak an Weissweinsauce
mit bunten Linsen & Venere Reis

Hauptgang
CHF 42
Dessert

Kaiserschmarrn mit Vanillesauce

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 84
Wochentag: Samstag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Büffelmozzarella an bunter Tomaten Variation

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Rindshohrücken am Stück gebraten an Sauce Bernaise
mit Gratin & Speckbohnen

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Hummingbird Cake mit Rahm

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Sonntag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Gebackene Birne im Speckmantel,
Ziegenkäse-Crème & Nüsslisalat

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Kaninchenfilet in Kräuterjus mit Tagliatelle & Kefen

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Coupe Romanoff

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Zimmer buchen