Speise- und Getränkekarten

Menü der Woche

„Gutes Essen ist die schönste Form der Gastfreundschaft – und zum Glück bieten wir beides.“

Hinweis: Gäste mit Zimmer/Frühstück können einen Tisch im The Restaurant täglich nur bis 12:00 Uhr mittags für denselben Tag reservieren. Für Gäste mit gebuchter Halbpension ist bereits automatisch ein Tisch reserviert. Ein Wechsel des Restaurants oder andere Änderungen sind ebenfalls nur bis 12:00 Uhr mittags am selben Tag möglich. Gerne bieten wir Ihnen auch Zimmerservice gegen einen Aufpreis von CHF 20.– an.

Wochentag: Montag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Kürbis Crèmesuppe 

Zweite Vorspeise
CHF 14
Menü

Spareribs
mit Folienkartoffeln & Grillgemüse

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Dunkles Schokomousse auf Kokoscrème

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Dienstag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Walliser Cholera 

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Lammrack mit Senfkruste
an Rosmarinjus, römische Nocken & Brokkoli 

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Schwarzwälder Kirschtorte

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 82
Wochentag: Mittwoch
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Thunfischtatar an Toast

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Kalbscordon Bleu mit Schwenkkartoffeln & Zucchetti

Hauptgang
CHF 45
Dessert

Zitronentarte mit Meringue

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 85
Wochentag: Donnerstag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Fendant Crèmesuppe

Zweite Vorspeise
CHF 14
Menü

Zanderfilet "Finkenwerder Art"
mit Blattspinat & Bratkartoffeln

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Dreierlei Zwetschge
Parfait, Sorbet & eingelegte Zwetschge

Dessert
CHF 14
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Freitag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Kartoffelsuppe mit Majoran-Öl & Trüffelkartoffeln

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Gebratenes Lachssteak an Weissweinsauce
mit bunten Linsen & Fregola Sarda

Hauptgang
CHF 42
Dessert

Kaiserschmarrn mit Vanillesauce

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 84
Wochentag: Samstag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Rindscarpaccio mit Rucola & Parmesan

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Zürcher Geschnetzeltes vom Filet an Champignon-Rahmsauce
mit Rösti & Karottengemüse

Hauptgang
CHF 49
Dessert

Apfelstrudel

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 88
Wochentag: Sonntag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Bouillabaisse mit Baguette & Sauce Rouille

Zweite Vorspeise
CHF 15
Menü

Wildschweinrack
mit geschmortem Lauch & Randenpolenta

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Kokos-Limetten-Törtchen

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Montag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Älpler Magronen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Käse & Apfelmus

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Rindspaillard mit Kräuterjus,
Gratin & Mandelbrokkoli

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Bayerische Crème an Rotweinbirne

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 82
Wochentag: Dienstag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf Sauce

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Poulardenbrust mit Riz Casimir

Hauptgang
CHF 35
Dessert

Nussparfait auf Cranberry Crumble

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Mittwoch
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Orecchiette alla Zozzona

Zweite Vorspeise
CHF 17
Menü

Schweinefilet am Stück gebraten
mit Jalapeño-Limetten Butter, Bohnengemüse & Kartoffelspalten

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Russischer Zupfkuchen mit Schlagrahm

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 82
Wochentag: Donnerstag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet

Menü

Fondue Chinoise
À discrétion

Reis
Kartoffeln
Früchteplatte
Hausgemachtes Sauergemüse
Diverse Sorten

Dessert

Zwetschgensorbet

Menü komplett
CHF 85
Wochentag: Freitag
Woche: Woche 3
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Fendant Crèmesuppe

Zweite Vorspeise
CHF 14
Menü

Zanderfilet "Finkenwerder Art" mit Blattspinat & Bratkartoffeln

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Dreierlei Zwetschge Parfait, Sorbet eingelegte Zwetschge

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Samstag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Buffet & Antipasti

Erste Vorspeise
CHF 18
2 Vorspeise

Büffelmozzarella an bunter Tomaten Variation

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Rindshohrücken am Stück gebraten an Sauce Bernaise
mit Gratin & Speckbohnen

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Hummingbird Cake mit Rahm

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Sonntag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Teller

Erste Vorspeise
CHF 14
2 Vorspeise

Gebackene Birne im Speckmantel,
Ziegenkäse-Crème & Nüsslisalat

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Kaninchenfilet in Kräuterjus mit Tagliatelle & Kefen

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Coupe Romanoff

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Montag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Teller

Erste Vorspeise
CHF 14
2 Vorspeise

Süsskartoffel-Ingwersuppe

Zweite Vorspeise
CHF 14
Menü

Rehragout mit Haselnuss Spätzli,
Rotkraut, Maroni, Preiselbeeren & Nüsse

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Tiramisu

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 72
Wochentag: Dienstag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Teller

Erste Vorspeise
CHF 14
2 Vorspeise

Safranrisotto ai frutti di mare

Zweite Vorspeise
CHF 18
Menü

Rosa Entenbrust mit Honig & Thymian,
Kräuterpolenta & Ratatouille

Hauptgang
CHF 40
Dessert

Birnentarte

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 76
Wochentag: Mittwoch
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Teller

Erste Vorspeise
CHF 14
2 Vorspeise

Sellerie-Apfelsuppe mit Zimtcroutons & Apfelchips

Zweite Vorspeise
CHF 14
Menü

Kalbsragout mit Mandelbrokkoli & Semmelknödel

Hauptgang
CHF 44
Dessert

Toblerone Mousse serviert mit Blaubeeren

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 84
Wochentag: Donnerstag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Nüsslisalat mit Baumnuss Dressing Trauben, kerne und Ei

Erste Vorspeise
CHF 14
2 Vorspeise

Penne al arrabiata

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Rindsgeschnetzeltes an Cognac Rahmsauce mit kräuterpolenta und Buntem Gemüse

Hauptgang
CHF 42
Dessert

Birnentarte

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 84
Wochentag: Freitag
Woche: Woche 1
Vorspeise

Salat Teller

Erste Vorspeise
CHF 14
2 Vorspeise

Kartoffel-Gemüsesuppe mit Croutons

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Fish & Chips vom Barramundi 
hausgemachte Pommes mit Erbsenpüree

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Bratapfel mit Zimtsauce

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
Wochentag: Samstag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Teller

Erste Vorspeise
CHF 14
2 Vorspeise

Vitello Tonnato

Zweite Vorspeise
CHF 19
Menü

Zarte Ochsenbäckchen in Rotweinjus
an Kartoffel-Selleriepüree & Rotkohl

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Minz Panna cotta auf Melonencarpaccio

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 83
Wochentag: Sonntag
Woche: Woche 2
Vorspeise

Salat Teller

Erste Vorspeise
CHF 14
2 Vorspeise

Gnocchi al Pesto mit getrockneten Tomaten

Zweite Vorspeise
CHF 16
Menü

Perlhuhnbrust an Safranrisotto & grünen Bohnen

Hauptgang
CHF 38
Dessert

Crêpes Suzette

Dessert
CHF 12
Menü komplett
CHF 80
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