Speisekarte apasTAPAS
„Tapas: weil Teilen der schnellste Weg ist, Freunde zu gewinnen… "
Speise- und Getränkekarten
Vegetarisch
Pimientos de Padron
Beschreibung
grüne, milde Chilis, in Olivenöl mit Knoblauch und einer Prise Meersalz sanft gebraten. Der unangefochtene Klassiker unter den Tapas, bei dem man nach dem ersten Bissen garantiert zur Gabel zurückgreift.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 11.00
Spanische Tortilla
Beschreibung
Die wohl bekannteste Spezialität Spaniens: Eine saftige Tortilla aus Kartoffeln, frischen Eiern und langsam geschmorten Zwiebeln, traditionell goldgelb gebacken. Schlicht, authentisch und voller mediterranem Geschmack.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 12.00
Patatas Bravas
Beschreibung
frittierte Kartoffelschnitze, serviert mit einer würzig-feurigen Salsa, die sofort Urlaubsstimmung aufkommen lässt. Ein weiterer Klassiker der spanischen Tapas-Küche, der jede Tafel in eine kleine Fiesta verwandelt
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 13.00
Croquetas de Queso
Beschreibung
hausgemachte Käsekroketten, gefüllt mit einer Käse-Haus-Mischung, dazu ein Apfel-Birnen Chutney mit getrockneten Sultaninen
OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 14.00
Geräucherte Aubergine mit Crème Fraiche
Beschreibung
Fein geräucherte Aubergine, veredelt mit bestem Olivenöl, frischer Zitronenzeste und aromatischer Pfefferminze. Abgerundet mit einem Klecks Crème fraîche für eine harmonische Balance aus Frische, Cremigkeit und mediterranen Aromen.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 14.00
Hausgemachter Hummus mit Naan Brot
Beschreibung
Cremiger Kichererbsen-Hummus, veredelt mit ausgewählten Gewürzen und Sesam, serviert mit Naan-Brot nach orientalischer Tradition – aromatisch und ideal zum Teilen.
OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 14.00
Labaneh MEETS Muhammara
Beschreibung
cremiger, frischkäse-ähnlicher Rahmjoghurt verschmilzt mit einer aromatischen Paste aus Paprika und Waldnüssen zu einem wunderbar würzigen, nussigen Genuss. Direkt aus der levantinischen Küche inspiriert, bringt dieses Duo den Geschmack des Nahen Ostens auf den Teller.
Preis (ohne Option)
CHF 15.00
Typisch Asien
Tteokbokki mit Gochugaru Chili
Beschreibung
Koreanische Reiskuchen in einer würzig-scharfen Sauce aus Gochujang, der traditionellen koreanischen Chilipaste. Ein beliebter Streetfood-Klassiker mit angenehm zäher Textur und intensivem, herzhaftem Geschmack.
OHNE NÜSSE - VEGI
Preis (ohne Option)
CHF 15.00
Koreanischer Kimchi-Eintopf
Beschreibung
Herzhafter koreanischer Eintopf mit Schweinefleisch & Tofu, mit traditionell fermentiertem Kimchi, dessen würzig-säuerliche Aromen für unverwechselbare Tiefe sorgen. Wohltuend, aromatisch und ein fester Bestandteil der koreanischen Küche.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 15.00
Chana Dal with Tandoori Naan
Beschreibung
Dieses traditionelle Gericht aus Nordindien vereint zart gegarte Kichererbsen-Linsen mit einer harmonischen Mischung ausgewählter Gewürze. Das frisch gebackene Plain Tandoori Naan eignet sich perfekt, um die cremige Sauce aufzunehmen und jeden Bissen zu einem besonderen Genuss zu machen.
OHNE NÜSSE & VEGI
Preis (ohne Option)
CHF 16.00
Thai Glasnudel-Salat
Beschreibung
herrlich leicht und mit den vielen exotischen Zutaten schmeckt er fast wie ein kurzer Ferientrip nach Asien... Glasnudeln mit Limette, Erdnüssen, Koriander, Chili, Gemüse
GLUTENFREI & VEGI
Preis (ohne Option)
CHF 16.00
Dim Sum "Green Curry"
Beschreibung
Asiatische Teigtaschen mit einer Gemüsemischung, verfeinert mit einer duftenden und scharfen Currypaste, durch die Süsse der Kokosnussmilch leicht abgemildet. Eine Aromen-Explosion des traditionellen grünen Currys!
Preis (ohne Option)
CHF 16.00
Dim Sum "Smoked BBQ Brisket"
Beschreibung
Asiatische Teigtaschen – 48h gepökelte und geräuchertes Schweizer Rinderbrust mit BBQ-Sauce, Bratensaft und Gurkenbrunoise verfeinert. Vollmundig und rauchig, einfach spektakulär!
"CHEF'S SELECTION" Beef Rendang
Beschreibung
Die berühmte Spezialität aus Indonesien wird aus zartem Rindfleisch zubereitet, das stundenlang in Kokosmilch und einer aromatischen Gewürzmischung geschmort wird. Durch die langsame Zubereitung entfalten sich intensive Aromen und eine unvergleichliche Tiefe im Geschmack. Ein authentischer Klassiker der indonesischen Küche, weltweit geschätzt für seine reichhaltige Würze und besondere Raffinesse.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 25.00
Fisch & Meeresfrüchte
Croquetas de Gambas
Beschreibung
Knusprig goldbraun ausgebackene Kroketten mit einer cremigen Füllung aus saftigen Garnelen. Eine beliebte spanische Tapas-Spezialität mit feinem Meeresaroma und zarter Textur.
OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 16.00
Calamari Fritti
Beschreibung
Die frittierten Tintenfischringe sind ein beliebter Klassiker der mediterranen Küche. Sie sind bekannt für ihre knusprige Hülle und das zarte schmelzende Innere.
OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 16.00
Oktopus Galizische Art
Beschreibung
Oktopus auf galicische Art ist ein traditionelles Gericht aus Galicien. Eine der beliebtesten Tapas in Nordspanien
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 18.00
Gambas al Ajillo
Beschreibung
Wann immer und wo immer man gerade Tapas isst, müssen Gambas al Ajillo immer mit auf dem Tisch stehen. Zarte, süssliche Garnelen in heissem Knoblauchöl. Lecker!
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 18.00
Thunfisch-Tataki mit Sushi-Reis, Sesam & Wasabi
Beschreibung
Kurz angeflämmter Thunfisch mit zartem, rohem Kern, serviert auf aromatischem Sushi-Reis. Begleitet von Wasabi und feinen asiatischen Akzenten vereint dieses Gericht Frische, Eleganz und intensiven Geschmack.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 18.00
Peruanisches Ceviche
Beschreibung
Perus Nationalgericht begeistert mit fangfrischem Fisch, der in Limettensaft mariniert und mit roten Zwiebeln, Koriander und ausgewählten Gewürzen verfeinert wird. Die lebendige Kombination aus Frische, Säure und feinen Aromen macht Ceviche zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 20.00
Hausgemachte Pasta
Käsespätzli "Grossmutter Art"
Beschreibung
typisch schweizerisch, herrlich käsig und so wärmend wie eine Alpenhütte im Winter. Mit reichlich geschmolzenem Käse und goldbraun gerösteten Zwiebeln, die jedem Bissen das gewisse Etwas geben.
OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 18.00
Fleisch
Datteln im Speckmantel
Beschreibung
Saftige Medjool-Datteln, umhüllt von knusprig gebratenem Speck. Das Zusammenspiel aus natürlicher Süsse und würziger Salzigkeit macht diese spanische Tapas-Spezialität zu einem zeitlosen Klassiker.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 10.00
Chicken Wings
Beschreibung
Klebrig, glasig und süss zugleich! knusprige Chicken Wings Barbecue-Art, dazu eine "classic Ranch Dressing"
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 13.00
Albóndigas
Beschreibung
kleine Fleischbällchen, aus Rinder- und Schweinshackfleisch, Ei, Paniermehl und mit Gewürzen verfeinert; dazu eine leicht pikante Tomatensauce
OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 15.00
Chorizo al Vino Tinto
Beschreibung
Würzige spanische Chorizo, schonend in kräftigem Rotwein geschmort. Die feinen Raucharomen der Paprikawurst verbinden sich mit der fruchtigen Tiefe des Weins zu einem klassischen Tapas-Genuss.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 18.00
Känguruh Filet mit Quandong Sauce
Beschreibung
Zartes Känguru-Filet überzeugt mit seinem feinen, aromatischen Geschmack und wird von einer fruchtigen Quandong-Sauce begleitet. Die australische Wüstenfrucht verleiht dem Gericht eine leicht süss-säuerliche Note, die perfekt mit dem mageren Fleisch harmoniert. Ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis, inspiriert von den einzigartigen Aromen Australiens.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 20.00
Andalusischer Rindereintopf
Beschreibung
Erleben Sie den authentischen Geschmack Südspaniens mit butterzart geschmortem Rindfleisch in einer tiefgründigen Sherry-Sauce. Feine Orangennoten, traditionelle Gewürze und geröstete Mandeln verleihen diesem andalusischen Klassiker eine wunderbar fruchtig-herbe Raffinesse.
GLUTENFREI & OHNE NÜSSE
Preis (ohne Option)
CHF 22.00
