Während der Römerzeit war der Alpkäse berühmt. Zwischen dem 14. und 19. Jahrhundert wurde der Käse häufig als Zahlungsmittel, Arbeitsentgelt oder als Exportprodukt verwendet.
Das Käseschmelzen war im Wallis bereits im Jahr 1574 bekannt und soll von Sennen erfunden worden sein. Sie hätten, von der Umwelt abgeschnitten, neue Rezeptvarianten mit den ihnen zur Verfügung stehenden Nahrungsmitteln – Käse und Brot – ausprobiert.
Geniessen Sie einen Abend mit bekannten Schweizer Fondue Spezialitäten in charmanter Atmosphäre. Starten Sie mit einem Walliser Trockenfleisch-Plättli oder einem Salat bevor Sie das Käsefondue «Maison» oder «Kräuter» geniessen. Als süsses Finale gönnen Sie sich eines unserer Dessertspezialiäten, speziell von unserem Küchenteam für Sie zusammengestellt.
