Menu et carte des boissons

Menu de la semaine

« La bonne cuisine est la plus belle forme d’hospitalité — et heureusement, nous offrons les deux. »

Jour de la semaine: Vendredi
Semaine: Semaine 3
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Soupe de pommes de terre à l'huile de majora et pommes de terre truffées

Plat du jour
CHF 16
Menu

Steak de saumon poêlé sur sauce au vin blanc,
lentilles multicolores & riz Venere

Plat du jour
CHF 42
Dessert

Kaiserschmarrn avec sauce à la vanille

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 84
Jour de la semaine: Samedi
Semaine: Semaine 1
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Mozzarella de bufflonne avec une variation colorée de tomates

Plat du jour
CHF 16
Menu

Faux-filet de bœuf rôti en un seul morceau avec sauce béarnaise,
gratin & haricots au lard

Plat du jour
CHF 38
Dessert

Gâteau Hummingbird à la crème

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 80
Jour de la semaine: Dimanche
Semaine: Semaine 1
Entrée

Salat Buffet & Antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Poire cuite au four enrobée de lard,
crème au fromage de chèvre & salade de mâche

Plat du jour
CHF 16
Menu

Filet de lapin au jus aux herbes avec tagliatelles & levure

Plat du jour
CHF 38
Dessert

Coupe Romanoff

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 80
Jour de la semaine: Lundi
Semaine: Semaine 1
Entrée

Buffet de salade & Antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Soupe de patates douces & gingembre

Plat du jour
CHF 14
Menu

Civet de chevreuil accompagné de spätzli aux noisettes, chou rouge, marrons, airelles & noix

Plat du jour
CHF 40
Dessert

Tiramisu

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 80
Jour de la semaine: Mardi
Semaine: Semaine 1
Entrée

Buffet de salade & Antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Saumon mariné maison

Plat du jour
CHF 16
Menu

Magret de canard rosé au miel & au thym,
polenta aux herbes & ratatouille

Plat du jour
CHF 40
Dessert

Tarte aux poires

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 82
Jour de la semaine: Mercredi
Semaine: Semaine 1
Entrée

Buffet de salade & Antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Soupe de céleri & de pommes avec croûtons à la cannelle & chips de pommes

Plat du jour
CHF 14
Menu

Ragoût de veau avec brocolis aux amandes & boulettes de pain

Plat du jour
CHF 44
Dessert

Mousse au Toblerone servie avec des myrtilles

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 83
Jour de la semaine: Jeudi
Semaine: Semaine 1
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Menu

Fondue Chinoise 
a discrétion

Riz
Pommes de terre
Assiette de fruits
Légumes marinés maison
Sauces diverses

Dessert

Sorbet Colonel

Menu complet
CHF 85
Jour de la semaine: Vendredi
Semaine: Semaine 1
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Cappuccino de crème de cèpes avec mousse à la truffe & croûtons

Plat du jour
CHF 16
Menu

Fish & chips de barramundi, frites maison avec purée de petits pois

Plat du jour
CHF 38
Dessert

Pomme cuite au four avec sauce à la cannelle

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 83
Jour de la semaine: Samedi
Semaine: Semaine 2
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Vitello Tonnato

Plat du jour
CHF 17
Menu

Joues de bœuf tendres au jus de vin rouge, purée de pommes de terre & céleri & chou rouge

Plat du jour
CHF 38
Dessert

Panna cotta à la menthe sur carpaccio de melon

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 80
Jour de la semaine: Dimanche
Semaine: Semaine 2
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Gnocchi au pesto et aux tomates séchées

Plat du jour
CHF 16
Menu

Poitrine de pintade accompagnée d'un risotto au safran & de haricots verts

Plat du jour
CHF 38
Dessert

Crêpes Suzette

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 80
Jour de la semaine: Lundi
Semaine: Semaine 2
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Velouté de potiron 

Plat du jour
CHF 14
Menu

Côtes levées avec pommes de terre en papillote & légumes grillés

Plat du jour
CHF 40
Dessert

Mousse au chocolat noir sur crème de coco

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 80
Jour de la semaine: Mardi
Semaine: Semaine 2
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Choléra valaisan 

Plat du jour
CHF 16
Menu

Carré d'agneau en croûte de moutarde, jus au romarin & gnocchi romains

Plat du jour
CHF 40
Dessert

Gâteau Forêt-Noire

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 82
Jour de la semaine: Mercredi
Semaine: Semaine 2
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Tartare de thon sur toast

Plat du jour
CHF 17
Menu

Cordon bleu de veau avec pommes de terre sautées & courgettes

Plat du jour
CHF 45
Dessert

Tarte au citron avec meringue

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 85
Jour de la semaine: Jeudi
Semaine: Semaine 2
Entrée

Buffet de salade & antipasta

2 Entrée

Fondue Chinoise
À discrétion 

Menu

Riz
Pommes de terre
Assiette de fruits
Légumes marinés d'Ahus
Diverses variétés 

Dessert

Granité à la rose

Menu complet
CHF 85
Jour de la semaine: Vendredi
Semaine: Semaine 2
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Soupe à la crème de Fendant

Plat du jour
CHF 14
Menu

Filet de sandre « à la Finkenwerder » avec épinards en branches & pommes de terre sautées

Plat du jour
CHF 38
Dessert

Trois sortes de parfait aux prunes, sorbet aux prunes marinées

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 80
Jour de la semaine: Samedi
Semaine: Semaine 3
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan

Plat du jour
CHF 17
Menu

Émincé zurichois de filet à la sauce aux champignons et à la crème, accompagné de rösti et de carottes

Plat du jour
CHF 45
Dessert

strudel aux pommes

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 88
Jour de la semaine: Dimanche
Semaine: Semaine 3
Entrée

Bufet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Bouillabaisse avec baguette et sauce rouille

Plat du jour
CHF 15
Menu

Rack de sanglier avec poireaux braisés et polenta à la betterave rouge

Plat du jour
CHF 40
Dessert

tartelettes au citron

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 80
Jour de la semaine: Lundi
Semaine: Semaine 3
Entrée

Bufet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Macaronis des Alpes avec oignons, pommes de terre, fromage et compote de pommes

Plat du jour
CHF 17
Menu

Paillard de bœuf avec jus aux herbes, gratin et brocoli aux amandes

Plat du jour
CHF 40
Dessert

Crème bavaroise aux poires au vin rouge

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 82
Jour de la semaine: Mardi
Semaine: Semaine 3
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 18
2 Entrée

Saumon mariné maison avec sauce miel-moutarde

Plat du jour
CHF 17
Menu

Blancs de poulet au riz Casimir

Plat du jour
CHF 35
Dessert

Parfait aux noix sur crumble aux canneberges

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 80
Jour de la semaine: Mercredi
Semaine: Semaine 3
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Plat du jour
CHF 16
2 Entrée

Orechiette alla Zozzona

Plat du jour
CHF 16
Menu

Filet de porc rôti en un seul morceau, beurre au jalapeno et au citron vert, haricots verts et quartiers de pommes de terre 

Plat du jour
CHF 35
Dessert

Gâteau russe à la crème fouettée

Plat du jour
CHF 12
Menu complet
CHF 70
Jour de la semaine: Jeudi
Semaine: Semaine 3
Entrée

Buffet de salade & antipasti

Menu

Fondue Chinoise
A Discrétion

Riz
Frites
Assiette de fruits
Légumes marinés maison
Sauces diverses

Dessert

Sorbet à la framboise

Menu complet
CHF 85
Réserver une chambre