«apasTAPAS» – Un restaurant de tapas unique à Zermatt

...où l’on ne vient presque jamais « juste pour manger un petit quelque chose ».

Car soyons honnêtes : avec les tapas, on ne s’arrête jamais à une seule tournée. Une assiette de plus par-ci, un verre de vin par-là… et soudain, plusieurs heures se sont écoulées.

Chez nous, jeunes et moins jeunes, curieux gourmands et véritables amateurs de tapas se retrouvent autour de la même table. Avec notre concept « Tapas Around the World », nous vous invitons à un voyage gourmand : des classiques espagnols aux saveurs asiatiques, en passant par des créations suisses surprenantes – le tout à partager, goûter et savourer.

Passez nous voir. Commandez un peu trop. Restez plus longtemps que prévu. C’est exactement comme cela que cela doit être.

Menu apasTAPAS

Saveurs du monde

Tapas & Sabores

Les tapas sont synonymes de convivialité, de plaisir et d’un petit brin de désordre – exactement comme elles doivent l’être. Et c’est précisément ce qui vous attend chez nous !

Chez nous, tout tourne autour du partage : commander, goûter, se servir et savourer ensemble. Que ce soit au restaurant, dans le lounge ou au bar, on y rit, on trinque et, parfois, on commande un peu plus que prévu.

¡Madre mía ! Les grands classiques comme les Patatas Bravas, les Pimientos de Padrón, les Albóndigas ou les Gambas al Ajillo sont bien sûr incontournables. À leurs côtés, vous découvrirez nos créations originales « Tapas Around the World », inspirées de saveurs venues des quatre coins du monde – des influences asiatiques aux réinterprétations les plus surprenantes.

Le tout s’accompagne de bières espagnoles de caractère, de vins soigneusement sélectionnés et de cette sensation unique d’une petite escapade vers le Sud – fidèle à la devise : compartir es vivir

De «apas» aux tapas

De la première bouchée à l'idée

Tout a commencé à Ibiza. Pendant nos vacances, nous savourions chaque jour des tapas, le plaisir de partager de petits plats et cette douce atmosphère méditerranéenne. Un jour, nous nous sommes posé une question : Pourquoi n’y a-t-il rien de semblable à Zermatt?

De retour dans les montagnes, cette idée ne nous a plus quittés. D’une simple « apas » – qui signifie une petite chose ou une petite gourmandise en dialecte valaisan – est née une grande vision : associer les racines de Zermatt à l’art de vivre espagnol. C’est ainsi qu’est né le premier et unique restaurant de tapas de Zermatt.

Aujourd’hui, nous avons créé un lieu où l’on se retrouve pour partager un bon moment, découvrir de nouvelles saveurs et se sentir comme chez soi. Car chez nous, vous n’êtes pas seulement un client – vous faites partie de la famille.

Artisanat & cœur

Gente & Pasión

Derrière chaque assiette se cache bien plus qu’une simple recette : une véritable passion. Dans notre cuisine, on cuisine, on goûte, on associe les saveurs et parfois, on improvise un peu… c’est ainsi que naissent nos tapas pleines de caractère.

À la tête de la cuisine se trouve Christian Heidel, notre chef de cuisine. Il coordonne l’ensemble de l’équipe et adore expérimenter de nouvelles idées et saveurs. Toute la brigade participe au processus créatif : ensemble, ils imaginent, perfectionnent et mettent chaque création dans l’assiette. Et grâce à notre équipe internationale, des tapas inspirées du monde entier arrivent sur votre table – toujours avec une touche qui nous est propre.

Chez nous, le service va bien au-delà du simple fait de servir un repas. Vous êtes accueilli, conseillé et accompagné comme si vous rendiez visite à des amis.

Rythmes du Sud

Momentos Españoles

Lors de certaines soirées, notre restaurant de tapas et notre jardin se transforment en un petit coin d’Andalousie, au rythme de la musique espagnole en direct de Fran Cruz. Né à Séville, bercé par le rythme depuis son plus jeune âge et probablement arrivé au monde avec une guitare entre les mains.

Musique en direct "été"

Les 4, 11, 18 et 25 juillet 2026
Les 1er, 8, 15 et 22 août 2026

Musique en direct "hiver"

Tous les mardis
Tous les vendredi

Bon cadeau

Offrez des tapas plutôt que des chaussettes. Avec un bon cadeau, vous offrez un peu de l’art de vivre espagnol, de la bonne humeur et, à coup sûr, quelques moments de « juste une petite portion de plus ».

Que ce soit pour un anniversaire, une soirée en amoureux ou simplement pour faire plaisir, le plaisir de la table est toujours une excellente idée de cadeau.

Commander un bon d'achat

Avis

« La confiance naît des belles expériences. »

Les nombreux avis positifs de nos clients nous motivent chaque jour à poursuivre notre travail avec passion et exigence. Avec enthousiasme, qualité et amour de l’accueil, nous souhaitons continuer à vous séduire et à créer de nombreux moments gourmands inoubliables.

voir les avis